鲍参翅燕抵食菲律宾在线真人游戏 十足用料有心

  鲍参翅燕,印象中总是奢华饮食的代名词,我知道它们滋补养颜,无奈囊中羞涩,只有羡慕嫉妒恨的份。不过顺景花园酒店八珍酒楼近日推出的鲍参翅燕个人套餐,团购价不过128元,比自助餐还要便宜的价钱,就已能一次过品尝到鱼翅、燕窝,以及海参或大连鲍,而且还能吃到这里的获奖菜式生炸妙龄乳鸽。套餐内款款菜式都是厨师花时间花心机的作品,用料十足,绝不欺客。套餐从小吃到主菜都有多款选择,两个人撑台脚,各点不同的菜式,组合起来,已是一个极为丰富精彩的晚餐。

  汤有三款选择,分别是迷你冬瓜盅、功夫石斛花旗参肉汁汤和高汤菜胆牙拣翅。后者足有一两半鱼翅,牙拣翅翅针虽然不粗,但胜在软糯甘香、肉膜薄,翅皮滑而带胶口,味道浓鲜,与用老鸡等熬成的翅汤一起入口,特别鲜美。其余两款,更适合夏日饮用。冬瓜盅正是夏天时令汤水,迷你版是尺寸小,但用料足:淡菜、虾干、莲子、鲜菇、烧鸭肉丁、鸭肾、瑶柱、鸡丁、蟹柳、胜瓜……每一匙,都有不同的汤料在其中。喝汤之前,要先用汤匙,将冬瓜肉刮下融入汤中,一来可以连汤带料一起吃,口感味道更丰富;二来冬瓜肉上本撒了些瑶柱丝,捞入汤中,更添汤之鲜美。刮入汤中的冬瓜肉已成茸,晶莹剔透,如雪蛤一般,十分腍软柔滑。

  石斛汤藏身于功夫茶壶里,倒汤于茶杯中,汤色清澈黄亮,入口甘苦,第一啖,就能品出汤中的石斛和花旗参十分足料,不然不会炖出如此回甘的味道。厨师特别强调是“肉汁”汤,也就是用猪肉炖足8小时而成,肉的精华荤香,已完全渗出至汤中。好茶需要慢慢品,才能品出其韵味;而一款好汤也需要慢慢斟慢慢品,澳门赌场真人娱乐,因为那里面蕴藏了厨师的无数心机和功夫。粗粮烩海参健康天然之味

  接着上的是重头戏,选择困难症患者大概又要病发了,所以最好还是三人同行,每人一款,因为一共有三款选择:鲍汁扣南美海参、粗粮烩南美海参和鲍汁扣大连鲍。健康人士首选粗粮烩南美海参,因为海参本来就营养丰富,具有增强人体免疫力等食疗功效;而金黄的粗粮南瓜汁,是用新鲜南瓜和小米、薏米、美国野米等煨扣而成,纤维丰富,有利于保障消化系统正常运转,还能降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

  食家“特级校对”写过:“上好的海参,参身要够滑净,够重量,重量不够的海参必非佳品,一经浸水发大后会变霉,因为是海参死后才晒干的缘故。”而这里的海参,条条都分量十足,口感爽弹滑溜。而且如果你选了这道菜,就证明你太“识货”了,因为这道菜做起来,一点都不容易,一来发海参起码都要需时4-5日;二来南瓜汁工序繁多,蒸熟打碎、手工榨汁不在话下;三来那些杂粮,也要分别蒸熟,再一起煨扣。而最后送至你口中的,则是味道清淡带着微甜的南瓜汁,伴着粒粒咬口的粗粮,加上爽滑的海参,每一啖,都是天然健康之味。酒楼十分贴心,还奉送白饭或生面一份,让你吃完海参后,连汁都不要放过,捞饭或捞面吃,一流!18luck新利真人娱乐城

  鲍鱼当然不可能是干鲍,但选用的5头大连鲍,上台效果也同样气派。因为厨师是用煨扣干鲍的方法来烹煮,要用秘制酱汁浸鲍鱼一整天,温度不能超过100℃,不然大鲍鱼就会缩水成小鲍鱼了。切开鲍鱼,咦,怎么没有溏心?其实只有干鲍才会有溏心,而且是经多次晒干才会形成,所以你也不要花时间在鲜鲍上找溏心了。有时间,我宁愿慢慢品尝这只大连鲍。品尝鲍鱼应用刀叉,顺应鲍鱼纤维纹理打长切,先一开二,在其中一边再切为二。轻轻一刀下去,软弹的质感立即反馈到手上。

  此时虽有七八分饱,但面对陆续上场的好菜,我还是忍不住频频动筷。健康人士会选择吃清蒸金鼓,我虽知这鱼矜贵,但觉得更不能错过的,是这里的招牌名菜生炸妙龄乳鸽。乳鸽在中山哪里没有得吃呢?但这里却做得特别出色,皮脆肉嫩,汁水丰盈,味道咸香,所以能获得“广东地标美食”,并非浪得虚名。

  鲍参翅都吃过了,轮到燕窝上场。什么椰汁燕窝、冰糖燕窝都太普通了,这里的燕窝鲜奶冻叫人眼前一亮:洁白如雪的奶冻上,铺上晶莹剔透的燕窝,冰清玉洁得如一朵高山上的鲜花,晨曦的露水停驻在花瓣之上,最终凝结成透光闪亮的冰。奶冻看着滑溜,入口却有半凝固鲜奶的口感,微微的香甜,一点都不腻人,加上燕窝的滑润,这甜品,试过的女士定会赞不绝口。

  鲍参翅燕单人套餐原价225元,团购价128元,另有4人超值套餐和6人珍菌套餐,团购价分别为398元和628元。汤:迷你冬瓜盅、功夫石斛花旗参肉汁汤、高汤菜胆牙拣翅。鲍参:鲍汁扣南美海参、粗粮烩南美海参、鲍汁扣大连鲍。精美菜品:清蒸金鼓、香煎牛仔骨、生炸妙龄鸽。甜品:燕窝鲜奶冻。

相关文章:

18luck新利真人娱乐城江湖翅客武侠文化烧烤  (2018-9-18 14:59:37)

澳门赌场真人娱乐香蕉交脉蚜的防治  (2018-9-18 14:59:37)

干锅界的扛把子在遵义开了二分店文末双重福利等你千万别错过!  (2018-9-18 14:59:37)

One Response to “鲍参翅燕抵食菲律宾在线真人游戏 十足用料有心”

Leave a Reply

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

  • 网站分类

  • 最近发表

  • 最近留言

  • 最新评论及回复